Здравствуйте! Высылаем слои чайного гриба, то, что он приходит не идеально круглый, это не плохо. Самое важное это именно чайный раствор в котором отправляется гриб. Именно он содержит питательную среду для образования нового гриба. Сам же гриб перерабатывает чайный напиток, способствуя образованию нового гриба на поверхности Вашего напитка.

Здравствуйте! У гриба нет верха и низа, запускать можете любой стороной.

Здравствуйте! В зимний период настой Чайного гриба готовится 5-6 дней. Вы можете менять раствор полностью (оставив стакан старого раствора для ускорения брожения) или доливать объём банки новым раствором по мере ежедневного потребления. В случае, если у Вас образовалась на поверхности пленка (новый гриб), то не следует менять раствор до того как она не окрепнет и не порвется. Промывать банку можно после каждой полной смене раствора или в случае появления плесени, загрязнений, постороннего мусора и тд.

Здравствуйте! Транспортировка при минусовой температуре допускается.

Добрый день! Размер у всех разный. В граммах мы не мерили.

Чай остужается и переливается в банку с грибом. После этого ее накрывают чистой марлей и настаивают в течение 7-14 дней. Готовность определяется по вкусу, запаху.