Черемуха плоды сушеные — темные ягоды, которыми плодоносят невысокие деревья рода слива. Издавна данное растение считалось "санитаром леса" и не с проста: цветки и листья дерева источают специальный аромат, который способен защищать от насекомых и микробов. В диком виде черемуха растет по всей России до Белого моря, в Западной Европе и Азии. Часто культивируется как декоративное, лекарственное, медоносное и пищевое растение. Ягоды черемухи активно и успешно применяются в кулинарной, парфюмерной и алкогольной промышленности.

Полезные свойства: содержит большое количество дубильных веществ, органических кислот, жирных эфирных масел, сахаров и витамина C. Обладает мочегонным, противовоспалительным и противомикробным свойствами.

Вкусоароматические свойства: источает очень сладкий и благоухающий медовый аромат и имеет кисло-сладкий, терпкий, немного вяжущий вкус.

Применение: для приготовления различных блюд используются непосредственно свежие или сухие ягоды черемухи и черемуховая мука (перемолотые сушеные ягоды). Черемуховая мука имеет очень легкий, с горчинкой, вкус, напоминающий миндаль и одновременно сладковатый привкус похожий ягоды черники. Такая мука очень популярна у кондитеров, а, также, веган и raw поваров. Из муки можно приготовить различные сладкие блюда и напитки, например: ватрушки, пряники, пироги, торты, хлебцы, кисели, наливки, настойки, квас.

Важно знать, что ягоды черемухи нельзя использовать для консервации, то есть делать компоты на зиму и пр.

• В кондитерских изделиях: ватрушки, пряники, пироги, торты, хлебцы и пр .
• Не алкогольные напитки: морсы и пр.
• В винокурении и пивоварении: авторское пиво, квас, ликер, наливка.

Индивидуальная упаковка 1 килограмм.