Черная соль - полезный аналог обычной соли. Традиционный русский рецепт специи - каменная соль и ржаная мука перемешиваются и прокаливаются в русской печи на березовых дровах. За счет золирования черная соль обогащается йодом, цинком, кальцием, магнием и селеном, обретает полезные свойства: ускоряет обмен веществ, выводит токсины, не задерживает воду. Используйте черную соль как заменитель обычной, и заметите, что ушла отечность, улучшилось пищеварение. Применение костромской соли в кулинарии: подходит для всех блюд. Вкус: домашняя черная соль обладает запахом ржаного хлеба и "дымка". Рассыпчатая и мелкозернистая по структуре, она неприхотлива в хранении - не отсыревает. В старину целебная соль готовилась раз в год в Чистый четверг, отсюда она получила свое название - Четверговая соль.