Черника обыкновенная — Vaccinium myrtillus L. Семейство брусничные — Vacciniaceae.
Низкий кустарничек с остроребристыми зелеными ветвями. Листья очередные, мелкие, продолговато-яйцевидные, блестящие, ярко-зеленые, мелкопильчатые. Цветки шаровидные, бело-розовые, со сросшимся венчиком. Тычинок десять, пестик с нижней завязью. Плоды — черные с сизоватым налетом, округлые ягоды, с остатком чашечки. Мякоть ягод красновато-фиолетовая. Вкус кисловато-сладкий, приятный, вяжущий. Высота 15 – 40 см.
Время цветения. Май – июнь. Плоды созревают в июле – августе.
Распространение. Встречается в лесной и лесостепной зонах европейской части и Сибири, особенно в полосе хвойных лесов и в тундровой полосе.
Местообитание. Растет в сосновых и особенно в еловых лесах, где образует тип леса ельник-черничник. Реже произрастает в смешанных лесах и в тундре.
Применяемая часть. Ягоды и листья.
Время сбора. Ягоды собирают в июле – августе, листья — в мае – июне.
Химический состав. Ягоды содержат глюкозид миртиллин, сахара (до 30%), органические кислоты (до7%) — лимонную, яблочную, молочную, щавелевую, янтарную, хинную, дубильные вещества (до 12%), красно-фиолетового цвета пигменты группы антоциана, пигмент каротин (0,75 – 1,6 мг%), витамин С (6 мг%), витамин В (0,04 мг%). Листья содержат дубильные вещества (до 20 %), глгокозиды миртиллин (7%), неомиртиллин (2%), арбутин (до 1,6%), гидрохинон (около 1%), флавоноид кверцетин и различные его глюкозиды, витамин С (до 250 мг %), тритерпеновый и цериловый спирты, органические кислоты,— олеаноловую, смоляную, урсоловую, хинную и эфирное масло.
Применение. Ягоды и листья широко применяют в народной медицине различных стран. Ягоды, их водный настой и отвар регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулируют обмен веществ и обладают вяжущим, закрепляющим, мочегонным, обезболивающим, противовоспалительным, противоспазматическим и кровоостанавливающим действием. Настой ягод применяют при катарах желудка и кишечника с пониженной кислотностью желудочного сока, несварении желудка, поносах и хронических запорах, спазмах и болях в желудке и кишечнике, при камнях почек и мочевого пузыря, подагре и ревматизме. При поносах применяют водный настой ягод, черничный кисель, реже свежие ягоды.
В народной медицине Карачаево-Черкесской области настой веток с листьями и корнями принимают при простудных заболеваниях. В немецкой народной медицине настой листьев применяют при хроническом катаре кишечника, колитах, рвоте, спазмах желудка и кишечника, водянке, болезнях мочевого пузыря и почечнокаменной болезни. Одна из французских офтальмологических лабораторий выяснила, что ягоды черники значительно улучшают зрение в сумерках и ночью, помогая глазам приспосабливаться к плохой видимости. Ягоды черники усиливают остроту зрения, обеспечивают увеличение поля зрения и уменьшают усталость глаз в результате продолжительной работы при искусственном свете. Продолжительными и многочисленными исследованиями доказано, что черника ускоряет обновление сетчатой оболочки глаз, чувствительной к свету. Во время второй мировой войны английские летчики ели чернику и употребляли черничное варенье с целью улучшения зрения ночью и в сумерки. Черника входит в меню космонавтов.
В научной медицине настой ягод применяют как нежное вяжущее и диетическое средство при острых и хронических расстройствах желудка и кишечника, особенно при детских поносах и острых энтероколитах у взрослых. Листья черники усиливают кислотность желудочного сока, обладают вяжущим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, противоспазматическим и мочегонным действием. Настой листьев понижает содержание сахара в крови и моче при диабете и способствует растворению камней при почечнокаменной болезни. Клиническими исследованиями установлено, что водный настой листьев является хорошим средством при диабете. Клизмы из настоя листьев используют при геморроидальных кровотечениях. Наружно отвар и настой ягод употребляют для полосканий при воспалительных процессах полости рта и горла. Отваренные измельченные ягоды используют для компрессов при ожогах, кожных болезнях, особенно при чешуйчатом лишае и экземе. Ягоды черники входят в состав закрепляющих желудочных сборов.
В пищевой промышленности ягоды широко употребляют для приготовления вин, сиропов, соков, экстрактов и получения безвредной пищевой фиолетовой краски.
Способ применения.
2 чайные ложки сухих листьев настоять в 2 стаканах кипятка, процедить. Пить ежедневно в несколько приемов, глотками.
1–2 чайные ложки черники заварить в 1 стакане кипятка, настоять несколько часов, подсластить сахаром. Принимать по 1/4 стакана 5 – 8 раз в день при поносах.