Цельнозерновые продукты из Полбы способствуют улучшению обмена веществ, выводу токсинов из организма, подавляют чувство голода на длительное время, что позволяет снизить избыточный вес. Полба обладает полезными и даже лечебными свойствами против таких болезней как пищевая глютеиновая аллергия, атеросклероз, сахарный диабет и пр.

Продукты, приготовленные из Полбяной Муки БИО рекомендованы для детского питания, а также используются в лечебных целях, так как способствуют укреплению иммунной системы организма.

Способ приготовления:

Блины.

Ингредиенты: Цельнозерновая Мука из Полбы БИО - 300 г., яйца - 3 шт., кефир или молоко - 450 мл, тёплая кипячёная вода - 300 мл, сахар - 3 ст.л., растительное масло – 3 ст.л., щепотка соды. Способ приготовления: высыпать всю муку в кастрюлю, развести ее молоком или кефиром, добавить воду, яйца, сахар, соль, растительное масло, замесить тесто. Дать постоять тесту 30 минут, затем жарить блины небольшого диаметра на сковороде, смазанной растительным маслом.

Коврижка из полбы

Ингредиенты: Цельнозерновая Мука из Полбы БИО - 300 г., сахар - 300 г, сметана - 300 г, яйца - 3 шт., миндаль/фундук – 200 -250 г, семечки - пара горстей, изюм – 1 стакан, сода - 1/2 ч.л. Способ приготовления: взбить яйца с сахаром, добавить сметану, муку, молотые орехи, изюм, соду, гашенную уксусом или лимоном. Застелить небольшой противень бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом и выложить полученную массу ровным слоем, сверху посыпать семечками. Выпекать 40 минут в предварительно разогретой духовке при 180 ° С.

Полбяные крекеры

Ингредиенты: Мука полбяная БИО – 1,5 стакана, Мука ржаная цельносмолотая – ½ стакана, Соль – ½ ч.л., Сахар – 1 ч.л., Масло подсолнечное – 2 ст.л., Вода 100 мл, Кунжут (мак) по желанию. Способ приготовления: 1. Замешать тесто, поставить на 20 минут в холодильник. 2. Присыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной не более 0,3 см. 3. Вырезать крекеры с помощью формочки, не большими кружочками. 4. Выпекать 7 минут в предварительно разогретой духовке до 200 градусов. Подождать когда остынут (станут хрустящими).

Блюда ароматны и полезны! Приятного аппетита!