Черный изюм Сояги теневой сушки; без косточек; без плодоножки, 250г, Поместье Валинуровых

Узбеки кушают только сояги! Потому что знают, как делается другой изюм.

Изюм сояги - это собранный и высушенный натуральным способом виноград. Для этого выбираются гроздья с полностью созревшими, самыми сочными и крупными плодами, и они ничем не обрабатываются. Сушка производится гроздьями в специально отведенных комнатах или на чердаке в течении продолжительного времени - 2-3 месяца, после чего снимают готовые гроздья и отделяют от веточек изюминки, на которых при этом остаются хвостики - плодоножки.

Эти "хвостики" - признак качества изюма. Затем эти "хвостики" вручную удаляются.

Еще одной отличительной чертой является отсутствие блеска и естественный налет. Это признак того, что изюм не был обработан маслом.

Изюм сояги прекрасно сохраняет не только полезные свойства, но также вкус и аромат винограда. Вкус его намного богаче и сильно отличается от обыкновенного рыночного изюма.

Если вечером залить изюм сояги холодной водой, то утром вы получите практически полноценные восстановленные ягоды винограда!

Это говорит о том, что оболочка ягоды целая, не повреждённая.

Дешёвый изюм обрабатывают химически или механически, чтоб повредить оболочку и ускорить сушку. В этом случае ягода не будет наполняться влагой и восстанавливаться практически до первоначального своего объема свежей ягоды.

Употребление изюма укрепляет легкие, сердце, нервную систему, препятствует развитию остеопороза, благотворно влияет на щитовидную железу, содержит легко усваивающиеся формы сахара. Особенно ценится за высокое содержание калия.