Плантация Дэжу, на которой был выращен этот сорт чая, находится в индийском регионе Ассам и является довольно старинной по местным меркам. Семья, которой принадлежит эта плантация, занимается чаеводством уже более 100 лет, что говорит о наличии у собственников уникальных знаний, навыков и секретов мастерства в области выращивания чая.
«Дэжу Ассам Индия» хорош тем, что, с одной стороны, является характерным представителем ассамских сортов – терпкий, насыщенный, ароматный, он прекрасно подходит любителям классики, а с другой, вкус его можно назвать многосложным, что делает его привлекательным и для искателей новинок.
Визуально этот чай выглядит очень достойно, он состоит только из верхних, крупных, скрученных вдоль, а не поперек листьев.
И добавим интересного: наш титестер побывал на чайной фабрике, на которой обрабатывают Дэжу, и был очень впечатлен тем, насколько современное там используется оборудование. Оно настроено таким образом, чтобы извлекать из чайной массы те чаинки, которые не подходят по размеру для конкретного сорта чая. Вот почему этот сорт можно назвать практически совершенным не только по вкусо-ароматическим, но еще и по эстетическим его свойствам.
Дэжу Ассам от Чайной фермы КамлёвЪ отлично бодрит и пробуждает, идеален для завтрака. Сочетается с лимоном, медом и лечебными бальзамами.