Ирина, здравствуйте!
Мы не можем регулировать с какой датой производства товар будет отгружен по Вашему заказу.
Хранение и доставку осуществляет Озон, в зависимости от того с какого склада производится доставка даты могут отличаться.
На упаковке написано: Изготовитель: ООО "Русская Бакалейная Компания". www.rusbk.ru. Правда на их сайте, в каталоге продукции, сушёностей много в таких банках, но конкретно этой морковки почему-то нет...
Срок хранения указан только в целом - 24 месяца. Но, думаю, что, при соблюдении условий по температуре и влажности, это действительно и при открытой упаковке