Сушеный чеснок не горит и не чернеет при приготовлении на открытом огне или в духовом шкафу.

В сушеном виде чеснок сохраняет практически все свои полезные свойства, аромат и вкус. Он мало чем отличается от свежего: такой же острый, пикантный, бодрящий.

Индийский ароматный чеснок добавляется в супы, салаты и маринады, мясные, рыбные блюда из птицы и овощей.

Кусочки сушеного чеснока обжаривают в масле 2–3 минуты или бросают их в кипящую воду для полного раскрытия вкуса.

Плюсы использования чеснока в сушеном виде:

-Отсутствие резкости. Вкус и запах сушеного чеснока более благородный. Он больше пряный, чем резкий и горький.

-Сохраняет одинаковый аромат и вкус в любом блюде, в отличие от свежего.

-Не оставляет запаха изо рта как свежий чеснок, поэтому можно без опаски насладиться любимым блюдом не волнуясь о последствиях при общении.

-Сушеный чеснок храниться гораздо дольше и проще, занимает меньше места.