Культура потребления икры морского ежа пришла из Японии, где его называют "Морским женьшенем". Японцы уверены, что икра морского ежа позволяет продлить молодость и работоспособность. Вяленая с применением инновационной сушильной установки снеки из икры морского ежа являются не только гастрономическим деликатесом, но и полезным перекусом, который всегда под рукой и не требует дополнительного приготовления. Икра прекрасно сочетается с различными напитками и соусами, зеленью и морскими водорослями. Вяленую икру в измельченном виде добавляют в блюда из риса, макарон, салаты, пиццу из морепродуктов. Лучший способ прочувствовать особенный вкус вяленой икры - попробовать ее вне других блюд. Икра морского ежа обладает ценными биологически-активными свойствами: противоопухолевыми, антисклеротическими, иммуномодулирующими, и радиозащитными. Для укрепления иммунитета и получения комплекса ценных веществ, достаточно употреблять 15-30 грамм вяленой икры в сутки. Возможна индивидуальная непереносимость.

Содержит витамины: A, B, D, E, PP, непредельные жирные кислоты ОМЕГА-3, ОМЕГА-6, фосфолипиды, простагландины, каратиноиды, аминокислоты, йод.