Чир (щёкур) речная и озерная рыба, обитающая в северных водах Заполярья, сибирском регионе, в Камчатском крае. Относится к семейству сиговых, любит проточную воду. Деликатесное нежное мясо содержит рыбий жир, но считается низкокалорийным, в 100 г всего 80 ккал. Мясо без мелких костей богато насыщенными и ненасыщенными кислотами омега-3, витаминами D, Е, А, редкими минералами (цинк, фосфор, фтор, медь) и высококачественным белком. Консервированный натуральный чир в желе длительное время сохраняет вкус северной лососевой рыбы. Укладка кусочков и закатка производятся вручную. Продукция прекрасно подойдет для длительных походов как самостоятельное блюдо и в качестве заправки для супа.