Здравствуйте! Да, казан можно использовать в духовке. Крышка изготовлена из термостойкого пластика, но при желании ее можно открутить, прежде чек ставить казан в духовой шкаф. К сожалению у нас в продаже нет казанов с другими крышками. Спасибо за вопрос!