Здравствуйте. Ручка выполнена из нержавеющей стали, винт стальной. Вы можете использовать крышку с данной ручкой в духовке.

Здравствуйте. При длительном контакте кастрюли с крышкой на включённой плите ручка нагревается. Но всё зависит от температуры и времени. Однозначно ответить на Ваш вопрос не представляется возможным.

Здравствуйте. Да. Если сильный огонь под кострюлей.

У данной модели высота 4 см.

Здравствуйте. М5

Здравствуйте размер винта 5х14, но в комплект так же входит дополнительный винт 5х30 для толстых стеклянных крышек.

Наверное можно. Она вся из металла