Улун Да Хун Пао – имеет перевод, как «Большой красный халат», являющийся китайским утесным напитком, производимый в китайской провинции Фуцзянь. Данный вид чая, относится к напиткам среднего класса ферментации или же к полуферментированным. Напиток появился благодаря одной интересной легенде, которая гласит: учащийся императорского заведения Дин Сянь, шел на сдачу экзамена и к несчастью, упал в обморок от жаркой погоды. Один монах, который заметил студента, использовал некий напиток, для того чтобы вылечить молодого человека. Студент был вылечен, и когда он успешно получил должность, где ему выдали красный халат, он решил его преподнести монаху. Однако монах, отказался от подарка, и тогда студент, даровал свой красный халат, кустам чая.