Здравствуйте. Данные контейнеры вакуумные и это установлено производителем при создании их. В крышке есть небольшое отверстие (расположенное между верхней частью крышки и уплотнителем), через которое, при закрытии, удаляется лишний воздух, создавая вакуум.