Здравствуйте!
Да, данный состав подойдет для натурального велюра. По поводу площади обработки - это скорее вопрос эксплуатации обуви. Обработанные по всей длине сапоги будут защищены, в том числе, и от ультрафиолета и выгорания.
С уважением, команда Hendlex Matrix.