Здравствуйте! Опилок надо чуть прикрыть дно. Полгорсти. Насыпается на дно и поверх опилок ставится поддон для стекания жира. Опилки лучше слегка намочить. С пожеланием приятного шопинга, магазин "РЭМО для комфортной жизни".
Добрый день! Да, эта коптильня выпускается без термометра. Если Вы хотите приобрести с термометром, то советуем Коптильню РЭМО "Фазенда КП-3", которая представлена в нашем магазине. С уважением, магазин "РЭМО для комфортной жизни"