Хмель гранулированный Saphir (Сапфир) в вакуумной упаковке 100 гр – сорт хмеля, выведенный из Германии, считается благородным сортом, так как количество когумола является очень небольшим. Количество альфа-кислот у сорта Сапфир также является низким, его показатель составляет 2-5%. Сорт хмеля Сапфир славится тем, что количеством бета-кислот данного хмеля в два раза большее, чем количество альфа-кислот, при этом количество эфирных масел является очень сбалансированным. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву. Наиболее часто с данным хмелем варят пиво следующих сортов: все типы лагера, пильзнер, различные сорта эля (бельгийский, крепкий). Характеристика хмеля Saphir (Сапфир): Содержание Альфа-кислот: 2-5 % Содержание Бета-кислот: 4-7 %, Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты: 12-17% Масло эфирное: 0,8-1,4 мг на 100 г Упаковка: 100 грамм, вакуумная Производство: Германия