Доброго дня Сергей.
Для использования с доской применяются, в основном, пасты на твердой основе. На одну сторону ( гладкую) наносят тонкую пасту или СОВСЕМ без пасты, на вторую более грубую.
ВАЖНО! При доводке ножа будьте внимательны, вести лезвие ножа по коже необходимо от режущей кромки, иначе возникает вероятность срезать кожу.
Про пасты:
Например, можно использовать такие сочетания:
– ГОИ – №1 (тонкая, 0,3-1 мкм) и №3 (средняя, 17-8 мкм);
– LUXOR – синяя (1 мкм) и розовый (6,5 мкм);
– DIALUX – Blanc (белая – тонка) и Gris (серая – грубая);
– алмазная или эльборовая – 3/2 и 7/5.
Важно понимать, что предложенные нами варианты паст, взяты из опыта мастеров заточников, но даже среди этих мастеров мнения расходятся.
Есть мнение, что на доску с кожей совсем не нужно наносить какую либо пасту, т.к. чистая шлифованная кожа используется для снятия остаточного заусенца.