Предназначен для переворачивания головок сыра, выкладки на просушку, при созревании

Размеры: 260х330 мм, толщина 1 мм.

Применение:

1. В качестве дренажного коврика для выкладки сыра при созревании сыров, в том числе с плесенью. Используется для бережного сохранения плесени на сырах.

2. В качестве вкладыша для салфеточного прессования - коврик используется как салфетка для прессования, придает головке сыра характерный рисунок на поверхности и улучшает дренаж в сырной форме.

Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности.

Схема мойки следующая:

1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта.

2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств).

3. Промывка в чистой воде.