Покупное сало или сало собственного копчения... А что предпочитаете вы? Мы однозначно голосуем за мягкое и нежное сальце, приготовленное с использованием Щепы "Берёзка" для копчения сала со специями (яблоня с чесноком). Аромат сала с чесночком никого не оставит равнодушным, а вкус поразит своей насыщенностью и пикантностью. Коптите сало, как вам удобно-дома в духовке, на природе на гриле, мангале или же в коптильне. Результат при любом способе превзойдёт ваши ожидания!
Как правильно использовать щепу, чтобы получить невероятно вкусные блюда? Первым дело замачиваем небольшое количество щепы в воде (квасе, пиве, можно даже в вине!) на 20-30 минут. Затем выкладываем эту щепу в коптильню слоем в 0.5-1 см. Раскладываем наши будущие вкуснейшие блюда в коптильне равномерным слоем и ставим её на заранее подготовленные угли. Ждём готовности и наслаждаемся результатом! При копчении большого количества продуктов, по необходимости, добавляем новые порции подготовленной (вымоченной) щепы.