Дрип-пакет – новый способ заваривания кофе дома, в офисе, в дороге или на пикнике! Все, что нужно – это горячая вода и ваша любимая кружка.1. Откройте дрип-пакет по отрывной линии.2. Поместите дрип-пакет в вашу любимую кружку.3. Тонкой струйкой влейте около 200 мл горячей воды температурой ~93 С.4. Можно вливать интервалами, можно непрерывно, но медленно - экспериментируйте! 5. Извлеките пакет из чашки.6. Наслаждайтесь ароматным кофе.Колумбия МанделаВ 1945 году молодая семья Хуан Антонио Эррера и Бланка Лигиа Корреа начали выращивать Типику на ферме Остоси в регионе Каука. Тогда же Хуан посадил новые разновидности - Жёлтый и Красный Бурбон, Катурру - и назвал проект Granja La Esperanza. Двое из 14 детей Хуана, Ригоберто и Луис, проявили особый интерес к производству и обработке кофе. Сейчас это одни из самых уважаемых и титулованных производителей кофе в Колумбии. В 2007 году Ригоберто управлял в Панаме кофейной фермой Ла Карлейда, а через год занял первое место в престижном конкурсе SCA "Лучший кофе Панамы". После этого он решил привезти семена Геши в Колумбию, положив начало новой эры в истории фермы. В настоящее время CGLE специализируется на производстве кофе класса спешелти и культивировании новых разновидностей. Первые гибриды были высажены в 2014 году на ферме Потоси, через три года был собран первый урожай, но кофе не хватало той многогранности, которую искали. После долгих экспериментов и испытаний различных комбинаций разновидностей на ферме Серру Азул, где выращивается исключительно Геша, было выбрано дерево, которое оказалась тем самым недостающим звеном. Разновидость Мандела был выведена CGLE и Cenicafé (национальный исследовательский центр кофе Колумбии) как новый гибрид с целью создания высококачественного яркого кофе, при этом устойчивого к кофейным болезням. Эта разновидность получилась путем скрещивания Катурры с Тимор-гибрид, а затем с Руме Судан и Вилла Сарчи. Такой подход свидетельствует о глубине знаний, страсти к экспериментам и любви ккофе, а многочисленные награды кофе CGLE на мировых площадках с 2008 года толькоподтверждают это утверждение. Ягоды для нашего лота тщательно отбирались и во время, и после сбора урожая - в обработку попадают только ягоды с соответствующим уровнем сахара по Брикс. После отбора ягоды помещают в резервуары, герметично закрывают во избежание попадания воздуха и ферментируют в течение 72 часов. После ферментации ягоды на 48 часов помещают в механические сушилки, а затем в телицы на 6-7 дней в зависимости от погоды, пока влажность не достигнет 11-12%.