Drip Mix заказывала впервые, чтобы попробовать разные вкусы) Ява не зашла вообще - крепкая и кисло-горькая что ли, а вот остальные три вида очень разнообразно по вкусовым характеристикам, насыщенно по крепости и под разное настроение. Особенно понравился Berry, т.к. чаще предпочитаю кофе с молоком, после набора Mix заказала отдельно 30 дрипов чисто Berry - это теперь моя кофейная любовь)) сроки везде свежие) изготовитель/продавец знает толк в хорошем и качественном продукте. Спасибо большое!
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Обжарка Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Cтепень обжарки: фильтр
Зерно Регион: Гуджи
Разновидность: местные
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 2000–2150 м
Вкус Лёгкий кофе с нотами апельсина, абрикоса, зелёного чая и жасмина
Кислотность: 4 из 5 Плотность: 2 из 5
Оценка Q-грейдера 87
О наших дрип-пакетахЭти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
Об этом лоте Внутри этих дрип-пакетов — Эфиопия Дебебе. Это кофе со станции Реку — одной из станций-фаворитов в этом сезоне для нас. В прошлом году на всех каппингах мытый кофе с этой станции был самым ярким из всех образцов. Поэтому именно её мы выбрали для производства нескольких экспериментальных лотов в этом году. Экспериментальные лоты удались, но мы привезли и классический мытый кофе с этой станции обработки.
Этот лот мы назвали в честь Надю Дебебе — менеджера по качеству в компании Siz Agro. Надю отвечает за контроль над всеми процессами на всех станциях обработки, с которыми работают Siz Agro. Благодаря ему наш кофе из Эфиопии такой чистый и качественный уже несколько лет подряд.
Во время сезона сбора урожая на станцию приносят ягоды около 1000 мелких фермеров, живущих в округе. В среднем каждый фермер производит всего от 50 до 500 кг за сезон.
Для производства мытого кофе ягоды здесь сначала перебирают вручную, затем промывают и погружают в воду для удаления флоатеров — всплывающих ягод, часть из которых могла бы стать дефектными зернами. Затем кофе депульпируют и погружают на 18 часов в ферментационные танки, заполненные водой. После этого кофе промывают от остатков мякоти в специальных каналах и отправляют на сушку на 2 недели на африканских кроватях.
О производствеМы обжариваем кофе с 2008 года. Лучшее в мире оборудование, автоматизация и многоступенчатый контроль качества — три компонента нашего производства.
Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
Храним зерно на складе с климат-контролемСвежесть важна не только для обжаренного кофе. Зеленый кофе тоже подвержен старению и важно правильно его хранить. Чтобы замедлить процессы старения кофе, нужно хранить его при температуре 18℃ и влажности 55%.
Мы постоянно поддерживаем на складе нужную температуру с помощью системы климат-контроля. А для регулирования уровня влажности используем промышленные увлажнители, которые ежедневно распыляют в воздухе до 500 литров воды.
Обжариваем кофе на лучших в мире ростерахЧтобы обеспечить стабильную обжарку от партии к партии, мы обжариваем кофе на лучших в мире ростерах брендов Loring и Giesen.
Разный объем загрузки наших ростеров позволяет нам каждый день обжаривать разный кофе: от редких микролотов до эспрессо-смесей для кофемашин. А разный тип обжарки позволяет обжаривать кофе именно на том ростере, где потенциал конкретного сорта раскроется лучше всего.
Используем современное ПО для обжаркиМы используем два типа программного обеспечения для обжарки. Первый тип — для записи графиков обжарки в течение дня, сравнения их с референтными обжарками и контроля качества. Эта программа называется Cropster.
Второй тип — системы повторения обжарок, установленные на каждом ростере. Они гарантируют, что вкус лота, который вы регулярно заказываете, не будет отличаться.
Дополнительно очищаем колорсортеромПосле обжарки мы очищаем кофе с помощью оптического колорсортера SOVDA — первого в мире, разработанного специально для обжаренного кофе. Он фотографирует каждое зерно и удаляет все дефектные зерна: сколотые, квакеры и другие.
Проверяем каждую обжарку по 7 контрольным точкамЧтобы убедиться во вкусе и стабильности обжарки, мы проверяем каждую партию по 7 параметрам: общее время обжарки, градус выгрузки, время развития после “крэка”, градус набора температуры после “крэка”, процент потери веса, цвет кофе и вкус.
Первые четыре контрольных точки мы проверяем с помощью программы Cropster.
Цвет зерна мы контролируем лазерными колориметрами ColorTrack, чтобы убедиться в нужной степени обжарки.
Присваиваем каждой пачке уникальный QR-кодНаша автоматизированная система присваивает каждой упаковке кофе уникальный QR-код и записывает в него всю информацию.
Это позволяет нам четко комплектовать каждый заказ без ошибок и знать все о каждой пачке, которую отправили вам: условия хранения, график обжарки, результат контрольного каппинга, время упаковки и отправки. Отсканируйте его, чтобы посмотреть все параметры вашего кофе.
ПроизводительООО «Тэйсти Кофе», г. Ижевск.
Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг и 250 г, молотый кофе, дрип кофе, капсульный кофе Неспрессо и Dolce Gusto.
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Drip Mix заказывала впервые, чтобы попробовать разные вкусы) Ява не зашла вообще - крепкая и кисло-горькая что ли, а вот остальные три вида очень разнообразно по вкусовым характеристикам, насыщенно по крепости и под разное настроение. Особенно понравился Berry, т.к. чаще предпочитаю кофе с молоком, после набора Mix заказала отдельно 30 дрипов чисто... Читать полностью
Кофе такое пью впервые.Очень понравилось.Вкус,как в детстве,настоящий.Буду заказывать и другие этого же производителя.
Пришёл товар в красивой упаковке,не мятый.Можно и на подарок такой кофе заказывать любителям и ценителям настоящего кофе.Огромное спасибо!
Вообще никакой упаковки. Заказывала большую коробку в подарок, коробка пришла измятая. Как такое дарить? Товар стоит немалых денег и такое свинское отношение к покупателям...
я не любитель кофе, редко но пью, кения маунт мне не понравился кислый, а так кофе насыщенный. Очень красивое оформление и подарить приятно,дополнительно положили в коробку картонную, большое спасибо продавцу. А то заказываешь товар, не то что в коробку, даже в пакет прозрачный не положут, а ингода и на подарок заказываешь и думаешь как дарить, если... Читать полностью
Попробовала два вкуса. Не понравилось вообще. Отрываешь упаковку и чувствуешь запах подгоревших зерен, плюс кофе сильно горчит, даже Берри с молоком. Я, конечно, не специалист в обжарке и прочем, но в маленькой кофейне возле моего дома кофе в дрип-пакетах в сто раз лучше. В общем, кофе от этой фирмы мне не зашло
Не кофеман. На меня в принципе и обычный кофе не действует бодряще как у всех, поэтому решил попробовать декаф. Данный кофе мягкий с кислинкой, без горечи пробовал и обычный клумбия маунт для меня разницы нет. Субъективно мне очень понравилось. Минусы - цена) И ещё заметка, кипяток медленно проходит через дрип пакет.
Ребят, подскажите пож., что за клей используете, чтобы приклеить бумажный крепеж на пакетик в дрипах? Так как, часто применяется для таких целей состав, включающий глютен(как пищевой клей), то мне важно знать. При "некоторых жизненных особенностях", это серьезный вопрос здоровья. Спасибо, люблю вас)
Алексей Ф.
Tasty Coffee
11 января 2024
Добрый день! Клей не используется при изготовлении пашитов, ушки прикрепляются по технологии Heat-attached (теплом).
Подскажите пожалуйста если сейчас заказать, какой у кофе срок годности, судя по отзывам уже закончился
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
23 ноября 2022
Добрый день! Эта партия дрипов была произведена в начале октября, срок годности — 6 месяцев со дня фасовки, он истечет только в апреле. Кофе в дрип-пакеты упаковывается в азотной среде без доступа кислорода, что продлевает срок его годности.
Здравствуйте! Можно ли Ваш кофе без кофеина беременным? 🤰
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
31 октября 2024
Здравствуйте! Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует беременным ограничить потребление кофеина до 300 мг в сутки — это примерно три чашки эспрессо.
А наш кофе без кофеина проходит бережную декофеинизацию, сохраняющую вкус и аромат. Метод этилацетат удаляет 97% кофеина, и остаточное содержание составляет менее 0,05%, поэтому с точки зрения кофеина точно можно, но могут быть индивидуальные реакции на другие компоненты.
Рекомендуем проконсультироваться с врачом, чтобы учесть индивидуальные особенности.
Добрый день! Существуют ли у Вас наборы- микс дрип кофе, чтоб попробовать разные виды?
Лина А.
Tasty Coffee
11 октября 2024
Добрый день! У нас есть микс из 4 лотов по 5 штук (артикул 1237307817). Сейчас его нет в наличии на складе, но поставка ожидается в следующий четверг. В состав набора входит три постоянных сорта — Бэрри, Эфиопия Сидамо и Кения Маунт, а один лот меняется с каждой произведенной партией, но это всегда микролот экспериментальной обработки :)
А есть информация по содержанию кофеина в чистом виде в милиграммах в одном дрипе?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
28 августа 2024
Добрый день! Среднее содержание кофеина в арабике — 1,5%, в одном дрип-пакете будет около 172 мг кофеина, но не весь он экстрагируется в чашку. При уровне экстракции 20% в чашке будет 35-40 мг кофеина.
Здравствуйте, как понять какой сейчас будет четвертый дрип по вкусу?
Александра Л.
Tasty Coffee
13 августа 2024
Добрый день! Четвертый лот — всегда случайный микролот. В последние месяцы мы упаковывали в миксы Яву Фринса Анаэробный и Коста-Рику Эль Вапор, а в этом месяце отправляем на склад наборы с Бразилией Флавио Рейс.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.