Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и гревиллеи. Спелые ягоды собирают вручную и доставляют на станцию обработки в тот же день, ягоды дополнительно сортируют вручную работники станции при поступлении. В первые 24 часа поступивший на станцию обработки и отсортированный кофе депульпируют, затем кофе ферментируют в течение 18–48 ч. После ферментации, кофе в парчменте тщательно промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде, далее равномерно распределяют для сушки на африканских кроватях.

Рекомендации по приготовлению

• Немного встряхнуть дрип-пакет и открыть его по линии сверху.
• Установить на чашку или любую другую посуду объемом от 250 мл, так чтобы в конце приготовления дрип слегка касался напитка.
• Сделать 1 вливания так, чтобы вода полностью наполнила пакетик, далее повторить два раза, дождавшись пока прольется предыдущая порция воды.
• Снимите дрип-пакет с чашки, убедившись, что вся вода полностью пролилась.

О сроках годностиДрип-пакет упакован в инертной среде (азот) с содержанием кислорода меньше 1% и наш опыт показал, что дрип-пакет не изменяется во вкусе в течение года с момента фасовки. Поэтому можно смело приобретать пакетики про запас и использовать когда это удобно!

Дата производства: 01.11.2024