Дрожжи хлебопекарные быстродействующие Bekmaya сухие 80 г 10 шт

Дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие Bekmaya (Бекмая) - это универсальные дрожжи для приготовления домашнего хлеба, пирожков, блинчиков, другой дрожжевой выпечки и хлебного кваса. Дрожжи хлебопекарные придают тесту объем, пышность и легкость. Они просты в применении и прекрасно подходят как для духовок, так и для хлебопечек.

Рекомендации по применению: смешайте дрожжи непосредственно с мукой, добавьте остальные ингредиенты, замесите его.

Дозировка: 80 гр дрожжей на 8 кг муки в соответствии с рецептом. 1 чайная ложка содержит примерно 3 г дрожжей.

Для особо пышной выпечки:

• для дозирования ингредиентов используйте весы;
• оптимальная температура жидкостей для замеса дрожжевого теста 36 °C -38 °C;
• перед добавлением в замес муку лучше просеять;
• в процессе брожения рекомендуем проводить 2-3 обминки для простого теста и 4-6 обминок для сдобного.
• хорошо выбродившее тесто увеличивается в объеме в 2,5 раза, имеет гладкую и эластичную структуру: не рвется при растяжении, не липнет к рукам;
• сформированные изделия нужно оставить на расстойку в теплом месте для увеличения их объема примерно в 2 раза.
  
  Срок годности дрожжей 2 года с даты изготовления( см. на упаковке).
  
  Упаковка состоит из 10 пакетиков дрожжей.