Спиртовые дрожжи "Честный градус ОПТИМА" - это универсальные дрожжи для браги и самогона на основе сахара.

Спиртовые дрожжи "Честный градус ОПТИМА" – это чистая культура дрожжей штаммов Saccharomyces cerevisiae. Дрожжи обеспечивают быстрое начало брожения, равномерное и полное сбраживание сахаров. Использование спиртовых дрожжей "Честный градус ОПТИМА" - гарантия получения качественного самогона.

Для получения качественного результата необходимо придерживаться рекомендаций производителя, указанных на упаковке.

Работа дрожжей зависит от нескольких факторов:

- Соблюдайте рекомендации по хранению дрожжей. Дрожжи должны храниться в прохладном месте. Дрожжи - живые организмы. Повышенная температура может привести к их порче. Например, когда оставляют дрожжи в машине, которая стоит на солнце, температура в автомобиле поднимается до 50 градусов. После такого теплового шока дрожжи погибнут. - Разводите дрожжи в браге при температуре, которая не превышает рекомендованную. Если развести при меньшей температуре, дрожжи просто будут дольше заводиться и бродить. Если температура превышает рекомендованную более чем на 10 градусов, то дрожжи могут погибнуть.

- Выбирайте для браги качественный сахар. Сахар сильно гигроскопичен и для того, чтобы при хранении и транспортировке он не слеживался (комковался), производители добавляют в него специальные антислеживающие агенты. Агенты работают как консервант. Поэтому, если в сахаре их избыток, то брага плохо и долго бродит. Кроме того, некоторые производители добавляют в сахар подсластители, которые не перерабатываются дрожжами, что влияет на конечную крепость браги.

- Используйте для браги очищенную через фильтр воду. Водопроводная вода может быть разного качества и в ней могут присутствовать различные соли. Соли могут угнетать активность дрожжей.

Условия хранения:

Рекомендуется хранить и транспортировать упакованные дрожжи в чистых, сухих, прохладных, не имеющих постороннего запаха помещениях и транспорте, исключающих воздействие прямого солнечного света и влаги, при температуре от +2 °С до +30°С и относительной влажности не более 75 %. Идеальными условиями для хранения дрожжей являются темные помещения с температурой +5 °С до +10°С. В домашних условиях – это обычный холодильник. Рекомендуем, после извлечения из холодильника дать пачке дрожжей отлежаться при комнатной температуре 1 час для выравнивания разницы температуры дрожжей с температурой воды в сусле.

Рекомендации по применению с использованием сахара для сбраживания:

В ферментер залить 24 литра воды температурой 35 градусов и засыпать 6 килограммов сахара. В готовое сусло внести упаковку дрожжей и тщательно перемешать. Средняя продолжительность брожения 3-6 дней при температуре +25°С - +29°С * Для ускорения начала брожения можно предварительно активировать (регидрировать) дрожжи.

При постоянном поддержании температуры в ферментере +29°С - +30°С одна пачка дрожжей может переработать повышенное, до 7 кг, количество сахара в 24 литрах воды.

Важные моменты: - Скорость брожения и конечная крепость браги зависят от температуры брожения сусла и качества сахара. В случае невозможности поддержания оптимальной температуры сроки брожения могут отличаться от приведенных в рекомендациях.

- Рекомендации указывают стандартные параметры работы дрожжей. При нарушении рекомендуемых пропорций, мы не гарантируем результаты.

- Рекомендуем при увеличении пропорций сахара и воды, кратно увеличивать количество дрожжей. В случае не пропорционального использования дрожжей срок выбраживания не будет соответствовать указанному в рекомендациях.

- Данные дрожжи можно использовать для сбраживания сахаросодержащего сырья, такого как: солодовый концентрат, фруктовые соки, меласса, разведенное варенье и др. Для получения максимального результата вы должны знать процентное содержание сахаров в разведенном из данного сырья сусле. Рекомендуем не поднимать сахаристость браги из перечисленного сырья выше 25%. В данных видах сырья всегда есть определенное количество несбраживаемых сахаров, т.е. при остановке брожения брага всегда будет менее крепкая, а выход спирта меньше, чем на простом сахаре. Для полного выбраживания таких продуктов выпускают специальные дрожжи с добавлением ферментов, которые стоят, обычно, дороже, чем дрожжи для сахарной браги.

Общие сведения:

Штамм: Saccharomyces cerevisiae; Киллер фактор: активный.

Технические характеристики:

Спиртоустойчивость – до 15,0% об.; Состав: активные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae, минеральные вещества, витамины, микроэлементы.

Срок годности и рекомендуемые температуры: при температуре от +2°С до +10°С – 24 месяца; Вскрытую упаковку плотно закрывают и хранят в сухом месте при температуре от +2°С до + 4°С, используют в течении 30 дней со дня вскрытия.

Если вы используете дрожжи Ракета, дрожжи Хмельные, дрожжи Красноярские, дрожжи Бражные, дрожжи Хмельной эксперт, то вам обязательно надо попробовать наши дрожжи турбо для самогона «Честный градус». Мы уверены, они вам понравятся!