Херес – благородные испанские вина, крепленые по особой технологии. Отличаются глубоким и непревзойденным вкусом, а также не менее насыщенным послевкусием. Объединить в одном напитке благородство изысканных испанских вин с экологичностью и прелестью крепкого домашнего алкоголя позволяют дубовые палочки Херес, прошедшие все необходимые стадии технологической подготовки.
Сырье из натурального дуба является естественным заменителем дубовых бочек, используемых в процессе приготовления крепкого, но благородного алкоголя. Самые элитные спиртные напитки позволяют приготовить дубовые палочки, вымоченные в хересе, в течение нескольких недель. В течение этого периода из древесины, которая ранее подверглась терруарной сушке (выдержка при атмосферных условиях на протяжении нескольких лет), вымываются остатки дубильных веществ, причем сам дуб успевает пропитаться самыми изысканными и благородными ароматами. Чаще всего такие брусочки используют для приготовления ирландских или шотландских виски, при этом ничто не мешает настаивать на них обычные фруктовые или даже сахарные дистилляты.
Легкий соломенный цвет, вкус ванили и винограда, щедро дополненный благородными сладкими ароматами – вот лишь некоторые отличительные характеристики напитков, которые готовятся на представленных дубовых сегментах.