Дымогенератор для барбекю. ЕМКОЛБАСКИ

С помощью данного дымогенератора можно коптить, ароматизировать дымом любые продукты в небольшом объеме коптильни или гриля, в духовке или аэрогриле.

Длительность тления щепы от 40 минут до 3 часов, в зависимости от плотности набивки.

Именно из-за тонкого аромата дыма дымогенераторы пассивного типа славятся качеством и возможностью получения самого безопасного дыма.  Ведь при тлении температура пиролиза древесины наиболее низкая, что резко снижает образование бенз(а)пиренов и других канцерогенов в дыме, придавая аромат и вкус, но оставляя продукт наиболее безопасным для человека.   

Все лучшее - в простоте, как говорится.  А что может быть проще, чем насыпать в трубку душистых опилок, в составе которых есть можжевельник, душица, сахар, просто поджечь как папиросу и повесить окуриваться ваш продукт в любой закрытой емкости.

Важно лишь создать возможность движения воздуха внутри этой емкости, дым должен свободно улетать, обсушивая продукт и придавая яркий красивый янтарный цвет поверхности. Коптить можно рыбу, мясо, любые колбасы, сыр, мёд, соль, орехи и сухофрукты, в общем, все что нужно коптить хозяину в доме. 

Только с дымогенераторами пассивного типа возможно настоящее холодное копчение, ведь они не способны нагревать воздух до критических температур денатурации белка.

Дымогенератор укомплектован щеткой для чистки и двумя крючками.

В нашем ассортименте вы можете приобрести щепу с можжевельником для данного дымогенератора, код товара 282388836.