Солодовый экстракт - сырьё для производства напитков брожения. Экстракты упрощают подготовку сусла, т.к. исключаются трудоёмкие и затратные по времени процессы подготовки зернового солода. Экстракт получают путем затирания с водой дроблёного ячменного солода, его выдержки в течение определённого времени и последующего выпаривания полученного сусла для достижения требуемого процента сухих веществ.
Солодовый экстракт сделан из смеси ячменного и пшеничного солодов и предназначен для изготовления дистиллята с мягким вкусом, также может использоваться для приготовления пива.
СОСТАВ: Ячменный солод, Пшеничный солод, Вода.
ФАСОВКА: 5 л. ПЭТ бутыль (6.9 кг.), 3 л. ПЭТ бутыль (4.1 кг.)
СОДЕРЖАНИЕ СУХИХ ВЕЩЕСТВ: 78-80%
ТЕМПЕРАТУРА ХРАНЕНИЯ: до + 25 °C
СРОК ХРАНЕНИЯ: 24 месяца.
Для того чтобы приготовить сусло нужно в 5 литрах тёплой воды развести 1 кг. концентрата.Для брожения можно использовать спиртовые специализированные дрожжи или обычные хлебопекарные,на 1 литр сусла 2 грамма сухих дрожжей.