Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Книги
- Нехудожественная литература
- Домоводство и хобби
−16%
Можно в кредит
Цена что надо
Бестселлер
Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом)
Тип книги:
О товаре
Перейти к описанию
Издательство
Год выпуска
2023
Тип бумаги в книге
Классик
Тип обложки
Твердый переплет
О книге
Новая серия! Для тех, кто хочет усовершенствовать вкус своих блюд благодаря добавкам из специй и пряностей, а также созданию всевозможных соусов и супов, способствующих лучшему усвоению блюд, укреплен
5 086 ₸ 6 102 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Возврат 7 дней
Другие предложения от продавцов на Ozon.ru
Описание
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мираВ «Энциклопедии специй» собраны все пряные растения, из которых делают специи, придающие блюдам неповторимый вкус. Для каждой пряности указана история появления, способы применения и лечебные свойства.
В книге встречаются как традиционные, известные многим специи: анис, базилик, зира, кунжут, пажитник, розмарин, тмин, хрен, — так и редкие калуфер, махлеб, сансё, тамаринд, цитвар. Самая пряная новинка в популярной серии «Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я»!
В книге встречаются как традиционные, известные многим специи: анис, базилик, зира, кунжут, пажитник, розмарин, тмин, хрен, — так и редкие калуфер, махлеб, сансё, тамаринд, цитвар. Самая пряная новинка в популярной серии «Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я»!
Почему книга обязательна к прочтению?1) В эту энциклопедию вошли 100 главных пряных растений со всего света. Зная их характеристики и способы применения, вы научитесь готовить вкусно и разнообразно — ведь с помощью приправ можно создавать новые блюда, меняя всего один ингредиент.
2) А вы знаете, как выглядит тамаринд или растение сансё? В книге множество рисунков, которые помогут легко идентифицировать растение, и удобная навигация по алфавиту.
3) Книга поможет в заботе о здоровье, потому что практически все специи обладают целебными свойствами. Узнаете, какие травы помогут успокоиться, вылечить зубную боль и постройнеть.
4) В книге содержатся интереснейшие исторические сведения. Поймете, почему пряности называют «семенами цивилизации», когда из-за них происходили войны и как растения сделали наш мир таким, каким мы знаем его сегодня.
5) Книга выходит в новой подарочной серии «Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я», в которой представлены также «Энциклопедия соусов» и «Энциклопедия супов». У всех книг красивые закрашенные обрезы и единое стильное оформление — соберите всю коллекцию!
2) А вы знаете, как выглядит тамаринд или растение сансё? В книге множество рисунков, которые помогут легко идентифицировать растение, и удобная навигация по алфавиту.
3) Книга поможет в заботе о здоровье, потому что практически все специи обладают целебными свойствами. Узнаете, какие травы помогут успокоиться, вылечить зубную боль и постройнеть.
4) В книге содержатся интереснейшие исторические сведения. Поймете, почему пряности называют «семенами цивилизации», когда из-за них происходили войны и как растения сделали наш мир таким, каким мы знаем его сегодня.
5) Книга выходит в новой подарочной серии «Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я», в которой представлены также «Энциклопедия соусов» и «Энциклопедия супов». У всех книг красивые закрашенные обрезы и единое стильное оформление — соберите всю коллекцию!
Цитаты из книги:«Пряности с момента их известности в Европе имели большое влияние на экономическую и социальную жизнь общества, причем не лучшее из-за малой доступности и, как следствие, высокой цены на них. Едва ли не до XVIII–XIX веков пряности оставались предметом роскоши, средством накопления капитала и взаиморасчетов, а также причиной вооруженных конфликтов».
«Куркума вносится в пищу в чрезвычайно малых количествах: обычная рекомендация „на кончике ножа“ — не что иное, как доза, рассчитанная на один килограмм риса».
«Семена кориандра упоминаются в книге „Исход“ и в текстах, написанных так называемым линейным письмом „Б“ на глиняных табличках, найденных в древнем городе Кноссе, находившемся на острове Крит. Семена кориандра были обнаружены в гробнице Тутанхамона и вообще широко использовались в древнеегипетской медицине».
«Кайенский перец оказывает противовоспалительное действие, успокаивает раздражение при расстройствах желудочно-кишечного тракта, рекомендуется при простудных заболеваниях, артритах, болезнях десен. Он устраняет заложенность носа вирусного и аллергического характера, оказывает согревающее действие, обладает сильнейшей противогрибковой активностью».
«На Руси хрен предположительно начали выращивать с IX века. Использовали его как пряность и как лекарство. В Европу хрен попал в начале XV века. Особую популярность он приобрел в Германии и странах Балтии. Англичане называли хрен „конским редисом“ (англ. horseradish) и использовали исключительно в лекарственных целях».
«Куркума вносится в пищу в чрезвычайно малых количествах: обычная рекомендация „на кончике ножа“ — не что иное, как доза, рассчитанная на один килограмм риса».
«Семена кориандра упоминаются в книге „Исход“ и в текстах, написанных так называемым линейным письмом „Б“ на глиняных табличках, найденных в древнем городе Кноссе, находившемся на острове Крит. Семена кориандра были обнаружены в гробнице Тутанхамона и вообще широко использовались в древнеегипетской медицине».
«Кайенский перец оказывает противовоспалительное действие, успокаивает раздражение при расстройствах желудочно-кишечного тракта, рекомендуется при простудных заболеваниях, артритах, болезнях десен. Он устраняет заложенность носа вирусного и аллергического характера, оказывает согревающее действие, обладает сильнейшей противогрибковой активностью».
«На Руси хрен предположительно начали выращивать с IX века. Использовали его как пряность и как лекарство. В Европу хрен попал в начале XV века. Особую популярность он приобрел в Германии и странах Балтии. Англичане называли хрен „конским редисом“ (англ. horseradish) и использовали исключительно в лекарственных целях».
- Артикул
- 1215127908
- Издательство
- ХлебСоль
- Год выпуска
- 2023
- Тип бумаги в книге
- Классик
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 368
- Формат издания
- 60x90/16
- Размеры, мм
- 220х150х24
- Вес товара, г
- 477
- ISBN
- 978-5-04-177607-7
- Возрастные ограничения
- 16+
- Автор на обложке
- без автора
Подборки товаров в категории Книги о домоводстве и хобби
Отзывы о товаре
41
Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом)
Показать сначала:
дате
оценке
В
Владимир П.
7 сентября 2024
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Нормальное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Интересная книга
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Д.
16 августа 2024
Внешнее оформление:Обычное
Качество бумаги:Нормальное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Для тех, кто любит готовить вкусную и здоровую пищу. Необходима каждой хозяйке. Качество книги( оформление) соответствует цене. Доставлена своевременно
Вам помог этот отзыв?
Виктория Т.
3 августа 2024
Книга интересная. Оформление своеобразное, типа крафтовая бумага. Тактильно приятная
Вам помог этот отзыв?
Э
Эдуард Р.
2 июля 2024
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Обычное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Недостатки
не хватает фото
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
29 мая 2024
Отлично
Вам помог этот отзыв?
А
Александр М.
11 мая 2024
Подача материала и манера письма:Обычная
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Красивое
Неплохая книга с описанием всевозможных видов специй. Подойдёт для общего развития.
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Л.
26 апреля 2024
Хорошая книга !
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай З.
7 марта 2024
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Достоинства
пришла хорошо упакованной, ничего не помята, сделана качественно - приятно держать в руках
Недостатки
не обнаружил
Комментарий
довольно познавательная книга! там и экскурс в историю, и про сочетания специй, но самое полезное для меня - это про лечебные свойства каждой специи
Вам помог этот отзыв?
Роман К.
22 февраля 2024
Внешнее оформление:Обычное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Обычная
Достоинства
Отличная книга про специи
Недостатки
Нет
Комментарий
Хорошая энциклопедия, все подробно расписано, как и каякая специя, где применяется и какие у нее полезные свойства. Есть немного истории о приминениии специй. Рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Д.
16 февраля 2024
Внешнее оформление:Обычное
Качество бумаги:Нормальное
Достоинства
Мне понравилась книга. Изложены краткие основные сведения о большинстве специй и пряностей, включая довольно редкие. Приведены так же их лечебные свойства.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
18 января 2024
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Обычное
Подача материала и манера письма:Обычная
Достоинства
Есть описание специй, редких для нашего региона.
Недостатки
Нет рецептов приготовления блюд с указанными специями. Нет фото, как выглядят специи.
Комментарий
Материал изложен очень кратко.
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Т.
7 сентября 2024
Д
Долгова Н.
2 сентября 2024
А
Алексей Н.
28 августа 2024
Светлана Ф
25 августа 2024
О
Оксана К.
25 августа 2024
М
Михаил Б.
22 августа 2024
Е
Елена К.
9 августа 2024
И
Инна Д.
26 июля 2024
Н
Наталья Г.
9 июля 2024
И
Иван К.
7 июля 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
3 июля 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
2 июля 2024
В
Вероника Ш.
29 июня 2024
А
Александр А.
27 мая 2024
с
сергей к.
26 мая 2024
Д
Дмитрий Ш.
18 мая 2024
А
Александр С.
18 мая 2024
И
Ирина Н.
5 мая 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
4 мая 2024
С
Сергей К.
13 апреля 2024
Н
Нина В.
4 апреля 2024
Л
Лилия С.
30 марта 2024
В
Виктор С.
28 марта 2024
Я
Яна Е.
28 марта 2024
Л
Лола Р.
20 марта 2024
Павлик Татьяна
16 марта 2024
В
Вадим С.
26 февраля 2024
М
Михаил П.
20 февраля 2024
А
Александр К.
15 февраля 2024
Е
Елена Б.
22 декабря 2023
4.9 / 5
5 звёзд
39
4 звезды
1
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
0
По оценке 15 покупателей
Качество бумаги:
нормальное
Внешнее оформление:
красивое
Подача материала и манера письма:
очень увлекательная
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.