В учебном пособии на современном научном уровне рассматриваются различные эргогенические средства, используемые в спорте, особенности базового питания лиц, занимающихся физической куль-турой и спортом, вопросы использования дополнительных факторов питания с целью повышения спортивной работоспособности, ускорения восстановительных процессов, ускорения адаптации организма к систематическим тренировочным нагрузкам.Учебное пособие предназначено для студентов бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению 49.04.01 "Физическая культура", программы подготовки: "Адаптация организма человека к физическим нагрузкам" и "Теория физической культуры и технология физического воспитания", для дисциплины "Основы современной диетологии"; и по направлению 49.04.03 "Спорт", программа подготовки: "Эргогеника спорта", для дисциплин "Эргогенические принципы современных технологий в спорте высших достижений" и "Спортивная диетология".