ЭСТЕТ пекарский камень Пекарский камень, Квадратная, 28 см x 38 см, 1 шт

Пекарский камень с испарителем. Отличный вариант для выпечки с использованием пара. Выпечка хлеба с паром помогает формированию корочки,исключает ее бледный цвет. Способствует правильному раскрытию и предотвращает заплывание надрезов .Высота чаши для воды (испарителя) 3 см, глубина 2 см. Вулканический камень состоит из природных компонентов и не вступает в опасные химические реакции с пищей, что происходит при жарке на сковороде с использованием масла. -Камень создает эффект русской подовой печи, выравнивая и поддерживая необходимую температуру, долго удерживает тепло, равномерно передавая его тесту и поглощая из него влагу . -Выпечка, приготовленная на камне, получается более нежная и воздушная. -Это не шамот, не глина. Наш камень сделан из вулканической породы. - Между камнем и стенками духовки должен быть отступ 1-1,5 см для правильной конвекции воздуха. Учитывайте это при выборе размера. - Камень подходит для газовых и электрических духовок. Также его можно использовать на гриле, барбекю, мангале, в помпейской печи. Мы являемся производителями!