Здравствуйте. Здесь самое главное, что бы был зазор не менее 2 см для правильной циркуляции воздуха внутри духовки. Если зазор больше,то качество выпечки хуже не будет.
Здравствуйте. При заявленной толщине камня 3 см. допускается погрешность в 1-2 мм. Это связано с особенностями технологической обработки камня на этапе шлифовки.