Концентрат белковый растительный гороховый с массовой долей протеина не менее 50% - это продукт полученный методом термопластической экструзии. Содержание в продукте протеина в два раза выше, чем в обычном горохе. По своим функциональным и физико-химическим показателям является аналогом соевого тестурата, но в отличии от него не является аллергеном. Фарш содержит антиаллергенный белок высокой пищевой ценности и хорошей усвояемости. Фарш рекомендуется к применению в продуктах быстрого приготовления, спортивного питания, здорового образа жизни и т.п..