Фасоль – однолетнее растение (вьющееся или кустовое), относящееся к семейству бобовых культур. Благодаря богатому химическому составу её используют в кулинарии, народной медицине, косметологии, диетотерапии. Родина фасоли – Индия, Центральная и Южная Америка. В Великобритании ее употребляют преимущественно в жареном виде, в Китае и Корее – измельчают в муку, на основе которой изготовляют конфеты и пирожки, в Греции – варят похлебку. Японские парфюмеры изготавливают из нее пудру и шампуни. Фасоль – аналог мяса растительного происхождения. Она обладает мочегонным, очищающим действием, укрепляет костную ткань и обеспечивает приток кислорода к клеткам.

Фасоль – это отличный источник белка, железа, калия, магния, фосфора и цинка. Так же фасоль имеет ряд полезных свойств для человеческого организма:

Снижает повышенную концентрацию сахара в крови (за счёт содержания аргинина).

Участвует в регуляции солевого обмена (калий «отвечает» за осмотическое давление внутриклеточной жидкости).

Успокаивает нервную систему, повышает стрессоустойчивость (благодаря присутствию витаминов группы В и аминокислот).

Регулирует гормональный фон (за счёт наличия белковых структур).

Улучшает зрение путём оптимизации энергообмена глаза и предотвращает фотоокисление в сетчатке (данные процессы контролируют каротиноиды и витамины группы В).

Препятствует отложению зубного камня во рту (за счёт присутствия кальция, фосфора и калия).

Ускоряет регенерацию тканей и слизистых оболочек органов (благодаря содержанию жирорастворимых витаминов А и Е).

Повышает мужскую потенцию (путём поддержания естественного уровня половых гормонов, за которые «отвечает» цинк).

Снимает воспалительные процессы в почках и печени (органические кислоты оказывают антимикробное действие)

Нормализует обменные процессы, предупреждает атеросклероз (насыщает организм эссенциальными нутриентами, профилактирует гиповитаминоз).

Усиливает секрецию желудочного сока. Выводит токсины из организма, поставляя в организм пектины и клетчатку.

Укрепляет иммунитет, потенцирует синтез эритроцитов, предотвращает развитие анемии (за счёт присутствия железа).

Защищает генетические клетки от мутаций (природные антиоксиданты нейтрализуют действие свободных радикалов, вызывающих повреждения ДНК).

Ускоряет выведение мочи из организма, снижает отёчность (калий нормализует правильный водно-солевой баланс). Укрепляет кости и зубы (благодаря содержанию кальция и магния).