Нож Деба 15 см, 18 смТрадиционный японский нож Деба FISSMAN KENSEI HANZO 7"- имеет легкоузнаваемую форму клина и утолщенное лезвие, по обуху которого можно наносить удары рукой. Его основное предназначение - первичная разделка морской и речной рыбы, отсечение хвостов и плавников. Он прекрасно отражает традиции и культуру Японии, где рыба и морепродукты это основа питательного рациона. Приобрести такой нож стоит на любую кухню, где часто и с удовольствием готовят дары моря.
Толщина: 3,8 мм
Код товара: 706276052-15 см
Код товара: 810828302-18 см
Японский топорик 18 см НакириНакири — очень популярный нож родом из Японии. Японский топорик Накири FISSMAN KENSEI HANZO 7" хорош для быстрой и эффективной нарезки, рубки или измельчения овощей и фруктов.
Толщина: 3,9 мм
Код товара: 810863118
Нож Янагиба 21 см, 24 смНож Янагиба FISSMAN KENSEI HANZO 8.2" идеально подходит для манипуляций с рыбой . В основном используется для нарезки бескостного филе рыбы для блюд сашими и суши, но его также можно использовать для нарезки филе мелкой и средней рыбы и также часто используют для снятия шкуры с рыбы. Янагиба традиционный японский нож с односторонней заточкой. И тыльная поверхность,которая слегка вогнута и называется Urasuki,и передний скос,который называется Shinogi, позволяют легко отделить нарезанный кусок от лезвия после разрезания. Узкое лезвие и относительно острый угол кромки янагибы — это особенности, которые значительно сокращают усилия, необходимые для разрезания ингредиентов.
Толщина: 4 мм
Код товара: 791486787-21 см
Код товара: 790250149-24 см