Фисташки по химическому составу характеризуются высоким содержанием жиров ( до 60%),белков и углеводов (до 18% в сумме ), аминокислот и антиоксидантов. В семенах содержится витамин группы В,А,и Е ,также минералы,такие как мёд,железо,кальций и фосфор.Фисташки нежнозеленого цвета является прекрасным дополнением к основным блюдом и десертам.Однако это продукт не менне вкусный и в качестве закуски к пенным и другим напитком. Жареная соленые фисташки находится в скорлупе слегка треснуты. Внешние жареные фисташки очень уж похожи на сирые почти не отличаются. Орех фисташки успешно помогает справляться с признаками усталости.Продукт насыщает организм необходимой энергии которая требуется для физического и умственного труда.