Здравствуйте! В карточке товара указаны характеристики и рекомендации по применению данного товара. Все строительные тонкости мы рекомендуем обсудить с профессионалом в данном направлении, так как укладка теплых полов имеет очень много нюансов.
На мой взгляд зона где будет висеть продукт копчения, фольги не должно быть,, т.к. пар содержащийся в дыму будет частично конденсироваться на фольге. Далее стекать и капать попадая на продукт, тем самым портя его.