Добрый день! На фото заливной пластичный шоколад. 100гр сливок +100гр белого шоколада+50гр сока любого(либо молока 50гр)+30гр желатина 170блюм. Желатин на 30 минут в сок или молоко, а тем временем нагреть сливки но не кипятить, добавить шоколад, смешать. Затем добавить массу из желатина, перемешать процедить, добавить краситель и залить в кондитерский мешок. Сращу разлить в формы и убрать в морозилку на 20-80 минут. Замороженная масса легко изалекается. Ягоды после оттаивания сохраняют форму. Если при разливании масса застыла, ее можно слегка прогреть в микроволновке.Подробный рецепт есть в интернете.