Здравствуйте. Края ровные, не заострённые, без насечек. Но вы должны отдавать себе отчёт, что это сталь, и требует соотвествующий оценки рисков при эксплуатации. Если вы по каким то причинам боитесь, что не справитесь и причините себе травму, лучше сделайте выбор в пользу мягких силиконовые форм.
Поделюсь лично своим опытом: на данный момент именно этого размера форм продано более 700 штук на двух маркетплейсах, формы проверяются и упаковываются вручную, при этом не было сделано ни одного пореза.