1. Продукты питания
  2. Масла, соусы и специи
  3. Добавки для приготовления блюд
  4. Консерванты пищевые
  5. ВСЁ СВОЁ
Код товара: 1012229486
−32%

Фосфат пищевой 100 г БИОФОС 90 Для приготовления колбас и мясных деликатесов

Задать вопрос
ВСЁ СВОЁ
Бренд
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Консервант
Бренд
ВСЁ СВОЁ
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
100
Назначение приправы
Для мясных блюд, Для свинины
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
Товар закончился
2 215 ₸ 
Доставка недоступна
Все Своё
Все Своё
Перейти в магазин
  • 4,8 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

При производстве мясопродуктов целесообразность применения пищевого фосфата подтверждена практикой многолетнего их использования. Фосфатные смеси солей, и фосфатные соли включают в различные рецептуры посолочных рассолов, изделий из мяса, таких как колбасы, ветчины, фарш с целью повышения их качественных свойств. 
Вам может понадобится
Нитритная сольНитритная соль необходима для приготовления всех видов колбас и мясных деликатесов.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.
ФосфатПрименяется с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Улучшение органолептических показателей - консистенции, аромата, сочности, стабилизации процесса цветообразования, ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.
ШпагатШпагат для колбасы используют для разделения и уплотнения сосисок, сарделек, колбас, для обвязывания мясных рулетов, окороков и прочих мясных продуктов. Шпагат разного цвета помогает различить разные сорта схожих на вид изделий. Также из него делают петли, чтобы подвешивать колбасы на палку для просушки, вяленья, копчения.
РусскаяИдеально подходит для вареных колбас как в натуральной, так и в искусственной оболочке
Салями ЗимняяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы
Салями ФинскаяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы

Условия хранения

в сухом месте при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 78%, 24 мес

Состав

массовая доля общего фосфата в пересчете на Р2О5 — не более 56 %

Характеристики

Артикул
1012229486
Тип
Консервант
Бренд
ВСЁ СВОЁ
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
100
Назначение приправы
Для мясных блюд, Для свинины
Минимальная температура
0
Максимальная температура
+20
Страна-изготовитель
Россия
Не содержит
без ГМО
Особенности напитков, продуктов питания
Изготовлено по ГОСТу
Срок годности в днях
730
Упаковка
Прозрачный пакет
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
Г
Галина Б.
19 мая 2024
О
Ольга О.
18 мая 2024
М
Михаил Б.
15 мая 2024
Л
Леонид Л.
4 мая 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
26 апреля 2024
Балахнин Денис Владимирович
11 марта 2024
В
Вера С.
19 ноября 2023
А
Александр Л.
3 ноября 2023
Е
Евгений М.
2 ноября 2023
5 / 5
5 звёзд
9
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0

Вопросы и ответы 0

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.