Фосфат пищевой используется при производстве всех видов мясных продуктов в качестве эмульгатора, комплексообразователя, регулятора кислотности.

Состав:
•трифосфат натрия 5-тизамещенный (Е451i). Минимум 56,0% P₂O₅.

Дозировка:
•3-5 гр на 1 кг сырья при изготовлении вареных колбасных изделий;
•2-3 гр на 1 кг сырья при изготовлении копченых колбас.

Способ применения: добавляют на начальной стадии фаршесоставления после закладки нежирного мясного сырья, нитритной соли, если они не были добавлены при посоле мяса и предусмотрены рецептурой изделий.

Масса: 100 г.

Производитель: Китай.

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.

Условия хранения

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.

Состав

трифосфат натрия 5-тизамещенный (Е451i). Минимум 56,0% P₂O₅.

Характеристики

Артикул: 879401176

Тип: Консервант

Единиц в одном товаре: 1

Вес товара, г: 100

Минимальная температура: -18

Максимальная температура: 30

Срок годности в днях: 730

Страна-изготовитель: Россия

Упаковка: Пакет-саше

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Подборки товаров в категории Консерванты пищевые

Соль Нитритная для Колбас Нитрит Натрия Лактоза Нитритная Соль для Мяса Нитритная Соль для Ветчины Соль для Колбасы Домашней Карбонат Кальция Caco3 Стартовые Культуры для Стейков Бузулукский Колбас Соль Нитритная Пищевая

Отзывы о товаре ¹⁴⁸ Фосфат пищевой - 100 грамм

Показать сначала: дате оценке

Пользователь предпочёл скрыть свои данные

7 марта 2024