- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Консерванты пищевые
- Syrlav
−73%
Фосфат пищевой для колбас, сосисок, сарделек, 100 г, 2 шт
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Консервант
Единиц в одном товаре
2
Вес товара, г
100
Минимальная температура
+5
Максимальная температура
+25
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
Фото и видео покупателей
3 089 ₸ 11 466 ₸
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 5,0 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Фосфат пищевой для колбас, сосисок, сарделек, 100 г, 2 штАР-ВИК®-4 - это фосфатная пищевая добавка, обладающая повышенной растворимостью, что позволяет ее использовать при составлении шприцовочных рассолов.
Фосфат для колбас применяется при производстве всех видов колбас, полуфабрикатов и деликатесных изделий для любых видов мяса, даже с признаками PSE, а также при использовании мяса птицы меха нической обвалки.
Пищевой фосфат АР-ВИК®-4 для колбас способствует набуханию мышечных белков, обеспечивает стойкость жировых эмульсий, тормозит окислительные процессы в жире.
Применение фосфатной смеси АР-ВИК®-4 позволит повысить выход готовой продукции на 10-15%, сократит потери при термообработке, стабилизирует процесс цветообразования, снизит риск образования бульонно-жировых отёков, улучшит качество мясопродуктов.
Основной состав: Эмульгатор, стабилизатор, текстуратор, загуститель, влагосвязывающий агент
Норма расхода:
- 3-5 г на 1 кг сырья при изготовлении вареных колбасных изделий;
-2-3 г на 1 кг сырья при изготовлении копченых колбас;
-1-2 г на 1 кг фарша при изготовлении рубленых полуфабрикатов.
вес пакета- 100 г
количество пакетов - 2 шт
Срок годности: 5 лет со дня выработки.
Страна-изготовитель: Россия
Фосфат для колбас применяется при производстве всех видов колбас, полуфабрикатов и деликатесных изделий для любых видов мяса, даже с признаками PSE, а также при использовании мяса птицы меха нической обвалки.
Пищевой фосфат АР-ВИК®-4 для колбас способствует набуханию мышечных белков, обеспечивает стойкость жировых эмульсий, тормозит окислительные процессы в жире.
Применение фосфатной смеси АР-ВИК®-4 позволит повысить выход готовой продукции на 10-15%, сократит потери при термообработке, стабилизирует процесс цветообразования, снизит риск образования бульонно-жировых отёков, улучшит качество мясопродуктов.
Основной состав: Эмульгатор, стабилизатор, текстуратор, загуститель, влагосвязывающий агент
Норма расхода:
- 3-5 г на 1 кг сырья при изготовлении вареных колбасных изделий;
-2-3 г на 1 кг сырья при изготовлении копченых колбас;
-1-2 г на 1 кг фарша при изготовлении рубленых полуфабрикатов.
вес пакета- 100 г
количество пакетов - 2 шт
Срок годности: 5 лет со дня выработки.
Страна-изготовитель: Россия
Условия хранения
При комнатной температуре
Состав
Эмульгатор, стабилизатор, текстуратор, загуститель, влагосвязывающий агент
- Артикул
- 1469351275
- Тип
- Консервант
- Единиц в одном товаре
- 2
- Вес товара, г
- 100
- Минимальная температура
- +5
- Максимальная температура
- +25
- Срок годности в днях
- 1825
- Упаковка
- Фольгированный пакет
- Не содержит
- без ГМО
- Страна-изготовитель
- Россия
Подборки товаров в категории Консерванты пищевые
Отзывы о товаре
3
Фосфат пищевой для колбас, сосисок, сарделек, 100 г, 2 шт
Показать сначала:
дате
оценке
т
татьяна д.
18 февраля 2024
Достоинства
Хорошая связка фарша с ним
Вам помог этот отзыв?
Александр К.
24 ноября 2024
И
Ирина З.
8 марта 2024
5 / 5
5 звёзд
3
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.