Фуа-гра отличается нежным, маслянистым, изысканно пикантным вкусом с деликатной сладковатой ноткой и легкой пряностью в послевкусии.

Аромат

Фуа-гра демонстрирует насыщенный аромат с пикантными мускусными нотками.

Гастрономические сочетания

Фуа-гра станет изысканной закуской к шампанским винам, сладким Сотернам и дорогим красным французским винам из регионов Cahors, Mediran или Medoc. Фуа-гра можно попробовать с ломтиком деревенского хлеба или имбирным пряником. 

Valette" Le Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest IGP "Recette a l'Ancienne" — изысканный деликатес, цельная утиная печень в соли и перце, приготовленная по старинному рецепту семьи Валет. Именно цельное фуа-гра считается самым лакомым деликатесом, поскольку оно сохраняет тонкий аромат и изящный вкус гораздо дольше. Утиное фуа-гра ценится гурманами по всему миру за напористый вкус и сильный характер. Это настоящий гастрономический шик от французских шеф-поваров, который станет изысканной закуской к шампанским винам, сладким Сотернам и дорогим красным французским винам из регионов Cahors, Mediran или Medoc. Фуа-гра можно попробовать с ломтиком деревенского хлеба или имбирным пряником. Утиное фуа-гра имеет два существенных преимущества перед фуа-гра из гусиной печени. С одной стороны, считается, что оно обладает более красочным и привлекательным видом по сравнению с гусиным, который кажется более бледным. С другой стороны, утиное фуа-гра также известно как менее дорогой и более доступный продукт, чем гусиное фуа-гра.