Гайвань из фарфораЛегкая фарфоровая гайвань — это лучшая посуда, чтобы начать заваривать чай методом проливов. Удобная, практичная и компактная. Гайвань имеет маленький размер, быстрый слив, она удобно сидит в руке. Это позволяет делать быстрые проливы, не перезаваривая чай. Превращать чаепитие в динамичный процесс, в котом вкус чая меняется от заварки к заварке. Гайвань универсальна. Она подходит для заваривания любого вида чая.
Почему гайвань? Гайвань не примешивает свои запахи к чаю, отлично подходит для интенсивных дегустаций, когда нужно пропить подряд несколько сортов. С гайванью есть только одна трудность — к ней нужно привыкнуть. Понадобится несколько сеансов чаепития, чтобы ваша рука нашла нужный хват. Чтобы вы поймали угол наклона, под которым чай сливается в чахай.
Как заваривать?Как заваривать чай в Гайвани: засыпаем сухой чай в гайвань. Затем заливаем сухой чай кипятком и сразу же сливаем воду. Так мы промываем чай, избавляясь от мелкой чайной фракции, пыли и других загрязнений. Снова заливаем чай горячей водой. Ждем 5-10 секунд. Переливаем чай в чахай, чтобы он не перезаварился, а уже из чахая разливаем чай по пиалам и пьем. Далее повторяем шаги три и четыре, постепенно увеличивая время пребывания чая в воде, пока чай окончательно не «выдохнется».