Пищевой глицерин на растительной основе, чистотой 99.9% (не путать с дешевым аптечным раствором глицерина для наружного применения).
Представляет собой бесцветную, прозрачную, вязкую жидкость, со сладким вкусом, хорошо растворимую в воде и органических соединениях.
Сферы применения пищевого глицерина:
– Пищевая промышленность
– Косметология
– Мыловарение
– Фармацевтика
В пищевой индустрии глицерин известен как пищевая добавка — стабилизатор Е422. Он помогает достичь необходимой консистенции продукта при изготовлении мучных и кондитерских изделий, конфет, варенья, джемов. То есть глицерин, как вязкий компонент, играет роль загустителя. При добавлении в напитки, (в умеренных дозах) пищевой глицерин предает напитку легкость пития, отсутствие горечи и прочих вкусовых погрешностей. Кроме того, трёхатомный спирт в пищевой отрасли выступает: консервантом, стабилизатором, подсластителем.
Как консервант пищевой глицерин продлевает срок годности молочным продуктам, хлебобулочным, кондитерским изделиям, сухофруктам.
Как стабилизатор добавка Е422 добавляется в тесто, диетические продукты, некоторые виды алкоголя (обычно в ликёры), жвачки, жевательные конфеты. Как подсластитель глицерин используется при производстве кондитерских изделий. С низким гликемическим индексом, выступает важным компонентом низкоуглеводных блюд.
В косметологии пищевой глицерин используется для придания мягкости продуктам личной гигиены. В качестве увлажняющего компонента применяется для производства кремов и масок для лица, мазей для тела. Популярно использование глицерина для волос – шампуни с его содержанием делают волосы более шелковистыми.
Пищевой глицерин подходит для полноценной уборки дома. Для защиты лаковых и полированных поверхностей от пыли, для мытья полов, для обновления внешнего вида кожаных изделий, в том числе кожаной обивки мебели, для мытья окон.
Раствор глицерина с водой отлично зарекомендовал себя у автовладельцев, как чернитель шин у автомобиля.