Горчица — это растение одного лета, входит в семейство рода крестоцветных. Ее можно применять, как кормовую культуру или сидерат. Зеленое удобрение. Подавляет сорняки, защищает от проволочника. Растение вырастает до 70 см, имеет густую лиственную массу, напоминающую перья, обильно цветет светло — желтыми, небольшими цветами и выпускает стручки с желтоватыми семенами в количестве 10 — 15 штук в одном стручке. Семена мелкие, круглые, диаметром 1 — 1,5 мм. Зацветает белая горчица с июня до августа включительно, опыление цветов происходит с помощью ветра и насекомыми. Корни взрослого растения уходят глубоко в почву, достигая 2,5 — 3 метра. Почва лучше вентилируется, становится влагоемкой, рыхлой. Польза горчицы как удобрения: - становится лучше состав почвы: идет насыщение органикой, серой, фосфором, калием; - если зеленую ботву горчицы измельчить и заделать в почву, получится удобрения раза в два лучше по эффективности, чем навоз; - фосфаты, которые плохо растворяются, будут высвобождены в почву; - почва станет более рыхлой; - фунгицидные и бактерицидные свойства активизируются; - патогенных микроорганизмов станет намного меньше; -сорной травы станет меньше или она вообще перестанет расти; - проволочника и нематоды станет в разы меньше, уменьшится количество слизней, гороховой плодожорки; - почва станет более здоровой; -произойдет замедление развития парши картофеля, фузариоза, фитофтороза, ризоктониоза; - корни сидератов с удовольствием поедают дождевые черви. Посев при температуре не ниже +5С, с апреля по октябрь. Норма высева 450г на 100 кв. м. ГОСТ Р 52325-2005