Шоколадный кувертюр Танзания поражает целой эстафетой вкусов. Первой приходит интенсивная горечь какао, следом - выраженный вкус экзотических фруктов, к которому постепенно добавляются оттенки тропических цветов. Вкус передаётся волнами, постепенно, по нарастающей.

Это обеспечивает шоколаду массу возможностей по сочетаемости и применению.

Происхождение какао-бобов: восточно-африканские какао-бобы из Танзании,  смесь сортов Криолло и Тринитарио.

Степень текучести: 5 из 5

Область применения: рекомендован для отливки фигур и тонких корпусов конфет, для приготовления ганашей, начинок, покрытия и формования, изготовления шоколадных плиток, глазирования, использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.).

Белки - 8,1 гЖиры - 46,9 гУглеводы - 25,1 гКалорийность - 584 кКал

Состав: какао 75%, жиры 45,4%.

Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.

Кувертюр без лецитина. Вкусовая совместимость:*фрукты и ягоды: черная и красная смородина, крыжовник, ревень, лайм, ананас*специи и пряности: базилик, мята, корица, черный перец*орехи: кокос, грецкий орех, пекан, миндаль*напитки: шампанское, красное вино - божоле, каберне совиньон, сладкое беле вино - асти, рислинг, мускат, вишневая водка, ликеры ягодные и апельсиновые