Духовой шкаф GRAUDE PREMIUM BM 60.3 E / Духовой шкаф электрический встраиваемый

Особенности

• 10 режимов нагрева (верхний и нижний нагрев, режим быстрого приготовления, режим multi-cooking, режим ""пицца"", деликатное приготовление, верхний нагрев, гриль, гриль с обдувом горячим воздухом, режим выпечки, размораживание)
• 3 доп. функции: режим ECO, режим ферментации, подогрев тарелок
• Сенсорное управление Easy Control 
• LCD-дисплей
• Функция памяти 
• Цифровые часы с таймером автоматического отключения
• Система вентиляции
• 5 уровней приготовления
• Алюминиевая ручка
• Атермальное стекло CoolTouch (дверца с тремя стеклами)
• Стеклянный фронт ClearView
• Двойная циркуляционная система вентиляции
• Телескопические направляющие
• 3 каталитические панели
• Полезный объем: 73 л
• Максимальная температура: 250°C
• Изготовитель - Германия
• Ш х В х Г= 594 х 594 х 569 мм

Описание режимов

Подробнее:

• Верхний и нижний нагрев

Задействованы верхний и нижний нагревательные элементы. Классический, традиционный режим

нагрева доведен до совершенства: тепло распределяется равномерно, потребление электроэнергии снижено. Традиционный нагрев идеально подходит, когда необходимо приготовить блюда, состоящие из нескольких ингредиентов, например, капусту с ребрышками, треску по-испански, вяленую треску по-анконски, нежные полоски телятины с рисом и т.д. Также в этом режиме получаются прекрасные блюда из телятины или баранины (тушеное мясо, рагу, гуляш, дичь, ветчина и пр.), для которых требуется продолжительное приготовление и добавление подливы или другой жидкости.

• Режим быстрого приготовления

Задействованы верхний и нижний нагревательные элементы, а также вентилятор, который гарантирует постоянное и равномерное распределение тепла по рабочей камере. Данный режим нагрева рекомендуется для быстрого приготовления фасованных продуктов (т. к. не требуется предварительного нагрева), например, замороженных продуктов или полуфабрикатов, а также некоторые домашние блюда.

• Режим Multi-Cooking

Попеременно включаются верхний круговой и нижний нагревательные элементы, а также вентилятор. Благодаря тому, что тепло распределяется равномерно и постоянно, продукты запекаются

равномерно по всей поверхности. В этом режиме Вы можете готовить несколько блюд одновременно, если температура их приготовления идентична. Одновременно Вы можете использовать

только 2 решетки.

• Режим "Пицца"

Задействованы нижний и круговой нагревательные элементы, а также вентилятор. Это позволяет быстро нагреть прибор. Для нагрева используется большое количество энергии, благодаря чему основное количество тепла поступает от дна прибора. Режим «Пицца» идеально подходит для приготовления блюд на высокой температуре, например, пиццы и крупных кусков мяса. При работе в данном режиме используется только один противень или решетка.

• Деликатное приготовление

Задействованы нижний нагревательный элемент и вентилятор. Режим подходит для кондитерских изделий, тортов и не влажной выпечки в формах. Также режим прекрасно подходит для приготовления продуктов, для которых требуется подогрев только с нижней стороны. Рекомендуется ставить посуду на один из нижних уровней.

• Верхний нагрев

Задействован верхний нагревательный элемент. Данный режим может использоваться для придания блюду корочки в конце приготовления.

• Гриль

Задействованы верхние нагревательные элементы. Прямое воздействие чрезвычайно высокой температуры позволяет подрумянивать мясо, но при этом все соки остаются внутри куска, что делает мясо очень нежным. 

• Гриль с обдувом горячим воздухом

Задействованы верхние нагревательные элементы и вентилятор. Благодаря усиленной циркуляции воздуха в камере духового шкафа эффективность воздействия направленного потока тепла

значительно повышается.

• Режим выпечки

Задействованы задний нагревательный элемент и вентилятор, что гарантирует равномерное распределение тепла по камере духового шкафа. Данный режим идеально подходит для выпечки и приготовления деликатных продуктов, особенно для пирогов, которые должны подниматься, а также для приготовления тарталеток сразу на 3 уровнях

• Размораживание

Вентилятор, расположенный на дне духового шкафа, заставляет воздух комнатной температуры циркулировать вокруг продукта. Данный режим рекомендуется для размораживания любых типов продуктов, а особенно – деликатных продуктов, для которых не требуется тепло: тортов из мороженого, десертов с заварным кремом или сливками, фруктовых пирогов. 

• Экономичный режим

Во время процесса приготовления и предварительного нагрева кольцевой нагревательный элемент работает в режиме: 3 минуты работы, затем пауза 20 секунд, периодически повторяясь, а

вентилятор циркуляции работает постоянно.

• Режим ферментации

Во время нагрева кольцевой нагревательный элемент работает в режиме:10 секунд работы, затем

пауза 50 секунд, периодически повторяясь. Для контроля точности температуры используется ПИДалгоритм, что позволяет поддерживать температуру камеры духового шкафа в пределах 30-40 градусов. Во время режима ферментации вентилятор циркуляции работает постоянно.

• Подогрев тарелок

Во время нагрева кольцевой нагревательный элемент работает в режиме: 10 секунд работы, затем

пауза 50 секунд, периодически повторяясь. Для контроля точности температуры используется ПИДалгоритм, что позволяет поддерживать заданные значения температуры камеры духового шкафа. Во время подогрева посуды вентилятор циркуляции работает постоянно.

Комплектация

• Универсальный противень
• Диагональный вертел/Глубокий противень/поддон для жира
• Решетка для жарки