Кофе Лювак это самый редкий, самый дорогой и самый вкусный кофе в мире. Популярным он считается в Индонезии, а изготавливают его на островах Бали, Ява, Сулавеси и Суматра. Производителем кофе Лувак является хищный зверёк по имени Мусанг, который очень любит полакомиться спелыми кофейными ягодами. Мусанг настолько любит кофейные зёрна, что часто переедает, поэтому большая их часть попадает сразу же в его желудочно кишечный тракт. Покидают же ягоды кофе желудочно кишечный тракт зверька практически без изменений, лишь их оболочка подвергается воздействию его желудочного сока, который, на местном языке Бахаса, и называется Лювак. Прошедшие через Мусанга кофейные зёрна собираются, промываются и сушатся; после чего обжариваются, перемалываются и подаются к столу исключительно истинных гурманов, в виде того самого кофе Лувак. Мы покупаем кофе напрямую у фермера на о. Бали, кофе обладает совершенно особой мягкой и деликатной терпкостью, очень изысканным послевкусием.